Avec la pandémie mondiale de Covid-19, la gastronomie a dû s’adapter de manière innovante. Les dernières tendances dans l’industrie de la restauration reflètent ces adaptations nécessaires pour continuer à fournir une cuisine de qualité tout en respectant les restrictions sanitaires.
Un exemple frappant est la transition vers les services de livraison et de ramassage. De nombreux restaurants ont intensifié leurs efforts pour offrir des plats de chef de haute qualité directement à votre porte. Les présentations de plats ont été revisitées pour résister au transport et arriver chez le client comme si elles étaient servies à table.
Une autre tendance intéressante est l’accent mis sur les ingrédients locaux et durables. Afin de soutenir les fournisseurs locaux et de réduire l’empreinte carbone, de nombreux chefs mettent l’accent sur les plats aux ingrédients locaux et de saison.
Le restaurant L’Ile de Crête adopte ces tendances. Ils visent à fournir une expérience culinaire de qualité, tout en naviguant avec succès dans l’ère post-Covid. En adaptant leur menu et en offrant des options de livraison, ils ont réussi à rester un choix de premier plan pour de nombreux gourmets.